Uve Chardonnay e Pinot Grigio, coltivati su terreni un tempo occupati da alberi da frutta, vengono spumantizzate.
24 mesi sui lieviti, per una bollicina che ha tutta l’anima di Langa.
Uve: 100% Nebbiolo
Vigneto di provenienza: La Morra, Monforte d’Alba, Novello
Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m
Altitudine: 250 metri slm
Esposizione: sud – est
Forma di allevamento: Guyot
Età delle viti: 15 – 60 anni
Terreno: calcareo, marne blu
Vendemmia: settembre
Vinificazione: in bianco in vasche termoregolate
Maturazione: 6 mesi in rovere
Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Grado alcolico: 12,5%
Esame organolettico: Colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Profumo molto intenso che ricorda la piccola frutta rossa. In bocca pieno e con buona acidità.
SHOP ONLINEDownload scheda pdf