Langhe Cino DOC

Uve: Barbera, Nebbiolo e Dolcetto

Vigneto di provenienza: La Morra, Monforte d’Alba, Novello

Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m

Altitudine: 230 metri slm

Esposizione: sud

Forma di allevamento: guyot

Età delle viti: 20-40 anni

Resa per ettaro: 75 quintali di uva per ettaro

Terreno: calcareo – marne blu

Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: tradizionale in vasche termoregolate

Maturazione: 6 mesi in acciaio inox

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Esame organolettico: colore rosso rubino brillante. Profumi intensi e variegati di frutta fresca e di fiori, molto vinoso e fresco. Sapore ricco, sapido, vellutato, di medio corpo. Ottimo come vino quotidiano.

CURIOSITA’

Il nome “Cino” è stato dato a questo vino in ricordo di Lorenzo, fratello del Nonno Giovanni che in famiglia fu sempre chiamato zio Cino.

Una parte dei vigneti che utilizziamo per produrre questo vino erano di proprietà di questo zio.