Langhe Cino DOC
Uve: Barbera, Nebbiolo e Dolcetto
Vigneto di provenienza: La Morra, Monforte d’Alba, Novello
Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m
Altitudine: 230 metri slm
Esposizione: sud
Forma di allevamento: guyot
Età delle viti: 20-40 anni
Resa per ettaro: 75 quintali di uva per ettaro
Terreno: calcareo – marne blu
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: tradizionale in vasche termoregolate
Maturazione: 6 mesi in acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Esame organolettico: colore rosso rubino brillante. Profumi intensi e variegati di frutta fresca e di fiori, molto vinoso e fresco. Sapore ricco, sapido, vellutato, di medio corpo. Ottimo come vino quotidiano.
CURIOSITA’
Il nome “Cino” è stato dato a questo vino in ricordo di Lorenzo, fratello del Nonno Giovanni che in famiglia fu sempre chiamato zio Cino.
Una parte dei vigneti che utilizziamo per produrre questo vino erano di proprietà di questo zio.
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