Chardonnay e Pinot Grigio danno vita al Langhe Bianco Ballarin.
I vigneti crescono su terreni un tempo coltivati a frutteto. Echi di pesca, albicocca, uva spina: un bianco che accompagna con personalità pesci d’acqua dolce.
Uve: Chardonnay, Favorita, Pinot Grigio
Vigneto di provenienza: La Morra e Monforte d’Alba
Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m
Altitudine: 230 metri slm
Esposizione: sud
Forma di allevamento: guyot
Età delle viti: 10 anni
Resa per ettaro: 75 quintali di uva per ettaro
Terreno: calcareo – marne blu
Vendemmia: settembre
Vinificazione: tradizionale in vasche termoregolate
Maturazione: 6 mesi in acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Esame organolettico: colore giallo paglierino carico, denso, quasi oleoso. Profumi di frutta matura, pesca, albicocca, uva spina, sentori dolci. In bocca è molto fitto, sapido poco acido di corpo. Ottimo per accompagnare pesci d’acqua dolce.
SHOP ONLINEDownload scheda pdf