Dolcetto d’Alba Pilade DOC

Uve: 100% Dolcetto

Sesto d’impianto: 2,30 x 0,90 m

Altitudine: 230-260 metri slm

Esposizione: sud-est

Forma di allevamento: guyot

Età delle viti: 30-40 anni

Resa per ettaro: 75 quintali di uva per ettaro

Terreno: calcareo – marne blu – sabbia

Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: tradizionale in vasche termoregolate

Maturazione: 6 mesi in acciaio inox

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Esame organolettico: colore rosso rubino brillante. Profumi intensi, freschi, fruttati, molto vinoso. Sapore elegante, sapido, vellutato, di medio corpo. Ottimo come vino quotidiano.

Le uve provengono dai vigneti in La Morra e l’affinamento avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox.

 

CURIOSITA’

Il nome Pilade è stato dato a questo vigneto in ricordo del Sig. Pilade, vecchio proprietario di una particella di vigneto che oggi è di nostra proprietà.

Scheda tecnica
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